Wok qadimgi Xitoyda ovqat pishiriladigan idish ekanligini bilasizmi? Bu dumaloq yoki konus shaklidagi qovuradigan idishning nomi edi, uning pastki qismi tekis bo'lmagan. Ular maxsus teshikli ko'mir pechida pishirardilar, chunki bunday idishni tekis yuzaga qo'yish mumkin emas edi.

O'ziga xosligi shundaki, idish tez qiziydi va undagi issiqlik bir tekis taqsimlanadi, shuning uchun ovqat tezroq pishadi. Bundan tashqari, pishirishda yog'ni ishlatish shart emas, ya'ni taom qo'shimcha yog'siz tayyorlanadi.

Wok ugralari butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lib, amerikaliklar ularn...