Kaliforniya kimchi roll

Butun dunyoda yoshlarni birlashtiradigan narsa bo'lsa, u albatta oziq-ovqat! Va barcha oshpazlik lazzatlari orasida yapon oshxonasi ajralib turadi, ya'ni sushi va rulolar. Ammo ko'pchilik o'zining ajoyib ta'mi va tarixga tegish imkoniyati bilan yoqadigan yana bir turi bor - bu Kaliforniya rulolari.

Hikoya

Kaliforniya rollari tarixi 20-asrning 60-yillariga borib taqaladi. Roll va sushi yaponlarning an'anaviy taomi bo'lsa-da, AQShda aynan shu tur paydo bo'lgan. O'sha paytda Los-Anjelesdagi yapon oshpazlari bitta muammoga duch kelishdi: amerikaliklar, ularning fikricha, juda ko'p xom baliqni o'z ichiga olgan klassik rollarni yoqtirmasdi. Yap...